Dudas sobre el uso de tarjetas

¿Pueden establecer una cantidad mínima para pagar con tarjeta?

Sí, y además, el establecimiento tiene libertad para fijar cuál es la cuantía mínima para el pago con tarjeta. Pero a lo que sí están obligados es a que esto se indique en un lugar visible: el establecimiento debe anunciar de forma visible cuál es el consumo mínimo para admitir el pago con tarjeta, y si no se hace así, el usuario tendrá derecho a pagar con tarjeta sea la cantidad que sea. Es decir, 

Fuente: https://www.ocu.org/dinero/tarjetas/consejos/dudas-pago-tarjeta